2021.06.12

スタッフブログ

郡上鮎☆解禁


郡上の夏の風物詩のひとつ、鮎の友釣りが解禁となりました。
解禁後の週末は郡上鮎を求める釣り愛好家の人々が、長良川や吉田川に入っている姿を数多く目にすることが出来ました。

郡上鮎☆解禁

解禁日翌日（6/5）の吉田川


こんにちは。
あっという間に季節が流れて、もう夏の話題です。
郡上の夏の味！郡上鮎です(*^▽^*)
 
ホテル積翠園では、夏季シーズンにご宿泊されるお客様のご夕食に、郡上鮎をお出ししております。

郡上鮎☆解禁

郡上鮎の塩焼き


郡上鮎は何といってもシンプルに塩焼きが一番美味しいです！！
鮎独特の風味（香り）や腹ワタのホロ苦さがたまらない美味しさなのです。
料理長に聞いた話しによると、焼いているときに苔の香りがするそうです。
鮎の食する川苔の香りですね。鮎が香魚と言われる所以でもあります。

昨年に続き、今年も郡上おどりが中止となりました。
とても残念ではありますが、郡上八幡ならではの夏がここにはあります。
川が流れ、緑もいっぱい、水も美味しい、鮎も美味しい(≧▽≦)
今年の夏は郡上八幡で過ごしませんか？
 
ホテル積翠園では、新型コロナウイルスの感染拡大予防対策を十分に行いながら、みなさまのお越しをお待ちしております。
 

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